A Cirurgia Geral é a base de toda a cirurgia, da qual derivam diversas especialidades entre elas a do aparelho digestivo. Dedica-se ao tratamento cirúrgico de doenças em distintos órgãos e sistemas, nomeadamente doenças do aparelho digestivo, endocrinológicas, metabólicas ou da obesidade, entre outras, utilizando para o efeito diferentes técnicas de abordagem.